ちーぼーのうまいぞお

indoorからoutdoorまで 色々な料理に挑戦!レシピ等紹介します!
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トラメジーノでホットサンド レシピ
キャンプや自宅で簡単ホットサンドが出来る トラメジーノの紹介



レシピ

材料

 サンドイッチパン 4枚

 バター 少々

 マヨネーズ 少々

 ピーマン 少々

 ベーコン 少々

 ポテトサラダ 少々

 ケチャップ 少々

 とろけるチーズ

 と いう様に何でもお好みで!

作り方

 トラメジーノ(ホットサンドメーカー by snow peak)

 に パンをのせ バターを塗り お好きな具をのせ

 とろけるチーズをのせ パンをのせて 挟んで 焼くだけ

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| パン料理 | 19:02 | comments(0) | trackbacks(0)
ソーセージに合う ピタパン レシピ
手作りソーセージをこのピタパンに挟んで頂くと最高にうまい!



レシピ

【材料】             

強力粉 270g
薄力粉 30g
ドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 6g
卵 1個
サラダ油 9g
牛乳 190g

【作り方】 

ホームベーカリーに材料を入れ 発酵までを選択しスイッチオン

発酵が終わったら取り出し こねてガスを抜く

ひとつ50g位にスケッパー等で切って 丸める    

生地を5舒未慮さまで 麺棒で伸ばす

焦げ目を付けるなら オーブントースターで2〜3分焼く

ふんわり仕上げなら オーブン230℃で10分ほど焼く

しっかり膨らめば成功

焼いたパンを半分に切ると 具がはさめるようになっている

好みの野菜 手作りソーセージ等をはさんで タコスソース等をつけ

ていただく 

詳しい写真入りレシピはこちら

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| パン料理 | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0)
手作りバケット(フランスパン) レシピ
今日は ホームベーカリーを使ってのフランスパンの紹介



レシピ

【材料】             

水 160cc

強力粉 175g

薄力粉 75g

塩 4g

ドライイースト 4.5g

【作り方】 

各材料を正確に計量する

最初に水を容器に入れ 塩 粉 最後にドライイーストを入れる

容器をホームベーカリー器にセットし 一次発酵メニューまで

生地を二等分し形を整え 硬く絞った濡れふきんをかぶせ 約20分休ませる

オーブンにクッキングシートを敷き 霧を吹いて40分二次発酵させる

焼いてる途中で 2〜3度霧を吹き パリパリに焼き上げて完成

詳しい写真入りレシピはこちら

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| パン料理 | 17:53 | comments(0) | trackbacks(0)
ストロングパン
はじめまして!第一回目のレシピです。




材料  フランスパン(太めで 長さが30cmほど)1本
    パルミジャーノ(すりおろす)60〜70g
    パセリ微塵 大1
    粗引き黒胡椒 多め
    バター 100g(醗酵バターおすすめ)
    にんにく 2片
    バジル(生) 2本

作り方 チーズ パセリ 胡椒 混ぜる
    パンに切り込み 縦1本(深め)横@3cm
    バター5mm×2cm角 切り込みに詰める
    にんにく微塵 縦の切り込みに詰める
    バジル ちぎってすべての切り込みに詰める
    アルミホイルにのせ チーズパセリ胡椒を混ぜたものを乗せ
    ホイルを チーズに触れないよう乗せ 密閉(端)する
    オーブンで10分 200℃
    お好みで とろけるチーズを追加で挟んでも おいしい

    詳しい写真入りレシピはこちら
チーズの購入ならこちら


グッチ裕三さんの本は こちらからです



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| パン料理 | 18:24 | comments(1) | trackbacks(0)
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ストロングパンも紹介されてます。
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